इंदौर के 5 फाइव स्टार होटलों में खाद्य विभाग की जांच, कई कमियां मिलीं

 इंदौर के पांच फाइव स्टार होटलों में खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने जांच की। Marriott, Radisson Blu, Radisson RED और Sheraton समेत होटलों में खाद्य सामग्री, स्वच्छता और स्टोरेज व्यवस्था जांची गई।

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इंदौर। खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने शनिवार को शहर के पांच प्रमुख फाइव स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता व्यवस्था की जांच की। जांच के दौरान Indore Marriott Hotel, Radisson Blu Hotel Indore, Radisson RED Indore और Sheraton Grand Palace Indore समेत पांच होटलों की किचन और स्टोरेज व्यवस्था जांची गई।

Marriott होटल में पनीर, मूंगफली और शुगर पाउडर के सैंपल लिए गए। यहां किचन में पानी जमा होने, पुराने चॉपिंग बोर्ड, खराब डस्टबिन, जंग लगी स्टोरेज ट्रे और ड्रेनेज-सीलिंग लीकेज जैसी कमियां मिलीं।

Radisson Blu में कुछ इम्पोर्टेड खाद्य उत्पादों पर जरूरी इम्पोर्टर डिटेल्स नहीं मिलीं। कुलचा ब्रेड और शाही जीरा की लेबलिंग में भी कमियां मिलीं। वहीं खाद्य सामग्री की FIFO/FEFO व्यवस्था और कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस रिकॉर्ड को लेकर भी आपत्तियां मिलीं।

Radisson RED में दही, काजू और मूंगफली के सैंपल लिए गए। यहां भी लेबलिंग और खाद्य सामग्री के स्टोरेज से जुड़ी कमियां सामने आईं।

सबसे अहम मामला Sheraton Grand Palace का रहा। यहां पनीर, सनफ्लावर सीड्स और किशमिश के सैंपल लिए गए। जांच के दौरान सूरजमुखी के कुछ बीजों में कीड़े मिले, जिन्हें मौके पर नष्ट कराया गया।

जांच के दौरान होटलों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, भंडारण, लेबलिंग, स्वच्छता और खाद्य हैंडलर्स की मेडिकल फिटनेस भी देखी गई। रिपोर्ट के अनुसार होटलों को कमियां दूर करने के लिए 14 दिन का समय दिया गया है और इसके बाद दोबारा जांच की जाएगी।